大型全自动豆腐皮机厂家-科华机械-豆腐皮机

【香辣豆腐皮】

用料

主料

豆腐皮1张

调料色拉油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，大型全自动豆腐皮机厂家，蒜适量，干辣椒适量，豆腐皮机械设备视频，香菜适量，白芝麻适量1，锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水切条的豆腐皮。

 2，翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。

 3，出锅前加入熟芝麻、味精，豆腐皮机，翻炒均匀出锅即可。

【家常尖椒豆腐皮】

主料

豆腐皮适量

辅料尖椒适量，猪肉适量调料盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，水淀粉适量，植物油适量1.豆腐皮，尖辣椒，猪肉

2.尖辣椒切成不规则的小块

3.花椒大料准备好，葱姜切成丝，大蒜切末，猪肉切薄片

4.锅里放入，豆腐皮加工设备，温热后放入花椒大料炸出香味

5.放入肉片煸炒到变色

6.放入葱姜蒜煸炒，再放入少许的酱油

7.再放入辣椒煸炒片刻

8.***再放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤调入盐翻拌均匀，淋入水淀粉，点几滴香油

9.色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了

   豆腐皮的蛋白质含量很高，每100g豆腐皮和腐竹都含蛋白质44.6g，相当于牛肉干，而且蛋白质的氨基酸组成接近于人体需要，更易被人体消化吸收。正常的豆腐皮有股豆制品清香味，颜色微黄，有光泽；浸泡后仍有韧性，水质略淡，但如出现非常明显的偏黄或偏绿，豆腐皮就可能添加了不应添加的成分。

现在还有一些新式豆制品如豆泡、烤麸等，由于制作工艺不同，它们都有疏松的孔洞，在与其它食物烹饪时，很容易渗入相应食物的汤汁，口感很不错，但烤麸中钠的含量相对较高，所以在食用时要注意量的摄入。

麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、***、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富，口味***，有很好的市场，且生产设备简单，原料易得，投资很少，容易上马。现将其加工方法介绍如下：

原料选择豆腐皮要选择新鲜无霉变无异味色泽好的。辣椒粉为避免买上掺假的，可先选上好的红干辣椒，自己加工粉碎成辣椒粉。